WEB TV KONTONIS

Πέμπτη, 2 Μαρτίου 2017

ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ ΕΦΥΓΕ Ο ΓΝΩΣΤΟΣ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΜΑΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΤΣΕΛΕΜΕΝΤΕΣ

ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ ΤΟ 1958 ΕΦΥΓΕ Ο ΓΝΩΣΤΟΣ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΜΑΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΤΣΕΛΕΜΕΝΤΕΣ 




Ο Ελληνας αρχιμάγειρας από την Σίφνο γεννήθηκε την Πρωτοχρονιά του 1878 .Αρχικά άρχισε να δουλεύει ως υπάλληλος σε συμβολαιογραφείο .Την πρώτη επαφή με την μαγειρική την είχε στο εστιατόριο του θείου του , το ''Ακταίον '' στο Π.Φάληρο .
Σπούδασε για ένα χρόνο μαγειρική στη Βιέννη και γυρνώντας δούλεψε σε μεγάλες προσβείες.Το 1910 εξέδωσε το περιοδικό ''Οδηγός Μαγειρικής'' που περιείχε συνταγές , διατροφικές συμβουλές και νέα για την μαγειρική .
Το 1919 έγινε διευθυντής στο ξενοδοχείο Ερμής και την επόμενη χρονιά έφυγε για Αμερική όπου και δούλεψε στα ακριβότερα εστιατόρια κάνοντας παράλληλα σπουδές στην μαγερική , ζαχαροπλαστική και διαιτολογία .

Γύρισε στην Ελλάδα το 1932 και ίδρυσε μια σχολή μαγειρικής ,ενώ κυκλοφόρησε συνταγές μαγειρικής σ ένα βιβλίο που ανατυπώθηκε πολλές φορές .Χάρη στον Τσελεμεντέ οι Ελληνίδες έμαθαν να μαγειρεύουν μπεσαμελ, πιροσκι και μπουγιαμπέσα.
Τ όνομα του είναι συνώνυμο της μαγειρικής .

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου